Предназначено для ручной и автоматической мойки пищевого технологического оборудования из нержавеющей стали (коптилен, печей, грилей, дымогенераторов и т. д.) в мягкой воде и воде средней степени жёсткости до 7°Ж. Эффективно при низкотемпературном режиме обработки. Удаляет различные комбинированные загрязнения: углеродистые, сажистые, белково-жировые, углеводные и т. д. Рекомендуется для мойки с использованием пеногенерирующих устройств.
Область применения
Применяется на объектах пищевой промышленности, предприятиях общественного питания и в других учреждениях различного профиля.
Технические характеристики
Свойства
Состав
Поверхностно-активные вещества (ПАВ), щёлочь, неорганическая соль, комплексообразователь, вода.
Порядок применения
Уровень pH
Порядок работ
Перед использованием средство рекомендуется перемешать. Средство используют в виде 0,5–10 % рабочих растворов в зависимости от степени, характера загрязнений и применяемого способа мойки. Растворы готовят в ёмкостях из нержавеющей стали и полимерных материалов добавлением концентрата в воду. Температурный режим разведения и применения 20–85°C. При ручном способе обработки 1–10 % рабочие растворы наносят методами орошения, протирания, замачивания. Смывание (ополаскивание) производят через 5–20 минут. Ориентировочный расход 20–40 г на 1 м². Для автоматической мойки рекомендуются 0,5–2,5 % рабочие растворы, для коптилен – 2–4 % растворы. Срок годности рабочих растворов – не менее 7 суток.
Хранение и транспортировка
Меры предосторожности
Условия хранения и транспортировки
Хранить в закрытом виде при температуре от 0°C до 30°C. Допускается кратковременное хранение при пониженной температуре до −20°C. Высота штабеля при хранении и транспортировании в картонных ящиках не должна превышать 2,5 м, а для групповых упаковок – 1,5 м.
Гарантийный срок хранения
2 года при соблюдении условий хранения в закрытой упаковке производителя.
Обсуждения